Energiebedarf

Der Energiebedarf gibt an, wie viele Kalorien wir pro Tag verbrauchen, oder anders gesagt welche Menge Kalorien wir täglich zu uns nehmen sollten. Um diese Zahl zu berechnen werden folgende Grössen benötigt:

Grundumsatz
Leistungsumsatz
Verdauungsarbeit

Bevor Sie sich jetzt in grosse Rechenarbeiten stürzen, empfehle ich Ihnen diese Werte von einer erfahrenen Fachperson auswerten zu lasen. Denn so können alle wichtigen Einflussfaktoren mitberücksichtigt werden.

Um festzustellen wie es um unser Gewicht steht, wird heute der BMI (Body Mass Index) berechnet. Damit erhalten wir einen groben Richtwert zur Bewertung unseres Körpergewichts. Nicht berücksichtigt ist jedoch, ob das Gewicht aufgrund von Fett- oder Muskelmasse zustande gekommen ist.

Energiebedarf selber berechnen:
Ineressierte können hier aber gerne selber einen ungefähren Richtwert berechnen. Und so geht's:

Grundumsatz
Der Grundumsatz heisst auch Ruheumsatz. Er zeigt uns, wie viel Energie unser Körper zur Aufrechterhaltung des Grundstoffwechsels und der Körpertemperatur benötigt. Es gibt jedoch zahlreiche Faktoren die diesen Umsatz beeinflussten (Alter, Geschlecht, Stress, Schlaf, Klima). Zur Berechnung des Grundumsatzes gibt es folgenden Richtwert:

männlicher Erwachsener: pro Kilogramm Körpergewicht und Stunde 1 kcal
weibliche Erwachsene: 5-10% weniger (mehr Fettgewebe, weniger Muskelmasse)

Leistungsumsatz
Das ist die Energie, die über den Grundumsatz hinaus benötig wird. Dabei handelt es sich um körperliche wie auch geistige Tätigkeiten. International wird dieser Leistungsumsatz in PAL-Werten angegeben.

Tätigkeiten	PAL-Wert
alte Menschen	1.2
Ausschliesslich sitzende Tätigkeit (Büro, Feinmechaniker)	1.4 – 1.5
Sitzende Tätigkeit mit teilweisem Stehen (Laborant, Kraftfahrer, Studierende)	1.6 – 1.7
Ausschliesslich Stehende Tätigkeit (Service, Verkäufer, Hausfrau)	1.8 - 1.9
Körperlich anstrengende Tätigkeit (Bau, Tänzer)	2.0 – 2.4

Für sportliche Betätigung und anstrengende Freizeitaktivitäten können pro Tag zusätzlich 0.3 PAL-Einheiten hinzugerechnet werden. Der Grundumsatz kann mit dem PAL-Wert multipliziert werden und man erhält den Leistungsumsatz in Kilokalorien.

Verdauungsarbeit?
Damit unser Körper die gegessenen Lebensmittel auch aufnehmen kann muss unser Verdauungstrakt viel Leisten. Für diese Arbeit verbrauchen wir 10-15% der Gesamtenergiezufuhr.