Saisonkalender

Wieso saisongerecht einkaufen?
Früchte und Gemüse enthalten Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Jede Frucht und jedes Gemüse hat seine Jahreszeit, in der es im Freiland gedeiht. Hier entwickelt sich das charakteristische Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe am besten. Ein langer Transport, ein zu frühes Ernten oder längere Lagerzeiten vermindert die Qualität. Frische Saisonprodukte sind deshalb immer zu bevorzugen. Ausserdem sollte man auch an die ökologischen Vorteile denken, die sich beim Kauf saisongerechter Produkte ergeben.

Hier finden Sie einen Saisonkalender für Früchte und hier einen Saisonkalender für Gemüse.